(Fonte:http://agdah.blogspot.com/2008/09/arroz-havaiano.html)

Ingredientes:

* 1 xícara(chá) de arroz
* sal à gosto
* 2 xícaras(chá) de água
* 2 colheres sopa) de manteiga
* 1 xícara(chá) de cebola picada
* 1 unidade de pimentão vermelho picado
* 2 xícaras(chá) de abacaxi
* 1 xícara(chá) de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos
* 1 lata de ervilha
* 1 colher(sopa) de shoyu
* 1 colher(chá) de gengibre ralado(s)
* Castanhas de caju

Modo de preparo:

Aqueça o óleo em fogo médio-alto. Amasse o alho e a pimenta malagueta até formar uma pasta e coloque no óleo. Mexa bem. Adicione a cebola picada. Mexa por alguns minutos e adicione a cenoura e os pimentões. Depois de alguns minutos, acrescente o presunto picado, abacaxi, as castanhas (se usar) e os molhos. Por último, ponha o arroz gelado e mexa continuamente para não grudar. Sirva imediatamente.